PAZILI BÖREK

MALZEMELER

1 bağ pazı

3 adet yufka

2 adet kuru soğan

100 gr peynir

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

yarım fincan sıvı yağ

tuz .karabiber.pul biber

YAPILIŞI

Pazıyı yıkayın iyice süzdürün .az yağda  soğanı  ile kavurun 

soğuduktan sonra peyniri ve baharatları ilave edin.yufkayı 4 eşit parçaya bölün

bir kapda yoğurt yumurta ve yağı  karıştırın.yufkalara yoğurtlu karışımdan sürün 

pazıdan  koyun ve rulo şeklinde sarın .170 derece fırında 30-35 dk pişirin afiyet olsun.

TRİLEÇE

MALZEMELER;


5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı çekilmiş fındık
5 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı toz şeker
ÜZERİ İÇİN;
500 gram frambuaz
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 poşet köpürtülmüş krem şanti
YAPILIŞI ;
Önce kekimizi yapıyoruz.5 yumurtanın akını sarısından ayırıp bir kap içerisinde akları şeker
ile birlikte köpük kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Üzerine fındık,5 yemek kaşığı un,
vanilya,kabartma tozu ekleyip spatula yardımı ile söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına (borcam) döküp 160 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Bu arada bizde şerbeti hazrlıyoruz.tencereye sütü ve şekeri ,kremayı ekleyip kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan sonra alıp soğumaya bırakıyoruz.Bu sırada keki fırından çıkarıp dilimliyoruz.Kekin üzerine ılıyan şerbeti döküyoruz.
şerbetli keki soğumaya bırakıyoruz.soğuduktan sonra köpürttüğümüz şantiyi kekin üzerine sürüyoruz. Diğer yandan tatlımızın sosunu hazırlamaya  başlıyoruz. Rondoya frambuazlarımızı alıyoruz. Üzerine şekeri nişastayı ve suyu ekliyoruz. Rondodan malzemelerimizi çekip püre haline getiriyoruz. Frambuaz püresini tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Sosumuz soğuduktan sonra tatlımızın üzerine döküp spatula ile üzerini düzeltiyoruz ve tatlımız hazır.
                                                                                       AFİYET OLSUN...