ETSİZ ÇİĞKÖFTE

MALZEMELER
500 gr esmer köftelik bulgur
1 büyük soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 bardak isot
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
 2 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan zeytin yağ
maydanoz
YAPILIŞI
Bulguru ağzı kapaklı bir  karıştırma kabına 1/5 su bardağı soğuk su ile ıslatın.
soğanı rendeleyip yıkayın acısı çıksın   .Domatesi de rendeleyip bulgura ekleyin.
karıştırın yaklaşık  1 saat bekletin .
Bulgurlar şişmiş  olacak daha sonra yoğurtla beraber yoğurun köfteniz elinize yapışacak
kıvama geldiğinde  maydanoz hariç bütün malzemeyi kayıp yoğurmaya devam edin.
(köfteniz birleşmiyorsa yoğurt ekleyin su değill )son olarak maydanoz ve sağı katın
şekil verin Afiyet olsun.