PATATES PÜRELİ ET SOTE

MALZEMELER

500 gr kuşbaşı et

 2 çorba kaşığı domates salçası

 Tereyağı

 2 adet domates

 5 adet biber

 Tuz karabiber

  Defne yaprağı

  PÜRE İÇİN

4 tane patates

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Süt

 YAPILIŞI

Eti tencereye alıp yüksek ateşte suyunu çektirelim. Sonra tereyağını ilave edip iyice kavuralım. Kavrulunca salça, su ve defneyaprağını ekleyip iyice pişirelim. Biberleri  daha sonrada domatesi

Ekleyelim. Suyunu çekip kıvamlı bir hal alınca altını kapatalım. Patatesleri soyup, dilimleyip, az su ilavesiyle iyice pişirelim. Pişince içine tereyağını ve tuzunu ekleyip sütle kıvamını ayarlayalım. Tabağa önce püreyi koyup üstüne eti ekleyip servis yapalım.