ETLİ EKMEK VE BAZLAMA BÖREK

MALZEMELER
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
yarım tatlı kaşığı tuz
500 gr az yağlı kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet soğan
20 dal maydanoz pul biber
YAPILIŞI
Bir kap içerisine unu  eleyerek koyun ortasını havuz yapın yaş maya bir tutam şeker
maya tuz ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve mayalamaya bırakın.
Domates ,biber,soğanları ayrı ayrı blender da çekin .tuzunu biberini atın ve kıyma ile beraber karıştırın
mayalanan hamuru uzun bir şekilde açın üzerine kıymalı harçtan ince şekilde sürün altı yağlı kağıtla yada un serpilmiş fırın tepsisinde öncede ısıtılmış 200 derece fırında pişirin .
BAZLAMA BÖREK
Aynı hamuru kullanarak değişik iki çeşit börek yapalım.
Hamurumuzu  ellerimizi yağlayarak ince şekilde açalım ortasına Etli ekmek için hazırlanan
harçtan koyup yarım ay  kapatalım .az yağlı teflon tavada kısık ateşte önlü arkalı
pişirin. Afiyet olsun.

.

TAVUKLU KABAK VE PATILICAN

MALZEMELER
 4 tane patlıcan
2 tane kabak
1 tavuk göğüsü
2 orta boy soğan
2 tane yeşil sarımsak
tuz karabiber
 YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyun.Kabakların da içini temizleyin. Daha sonra kabak ve patlıcanları tuzlu suda bekletin.Tavada soğan ve sarımsakları kavurun. tavuk göğüslerini de üzerine küp küp doğrayıp beraber 5-10 dk kavurun. Kuruladığınız patlıcan ve kabakları kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağlarını çekmesini sağlayın. Hazırladığımız harç ile patlıcanları karnıyarık şeklinde doldurun. Kabakları da aynı şekilde içlerini doldurun. Fırın tepsisine dizip üzerine domates sosu ve yarım su bardağı su tuz ekleyip 180 derece fırında 15 -20 dk pişirin . AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

1 fincan ı irmik

1 fincan un

1 ortaboy  haşlanmış  patates

Az tuz

İÇ MALZEMELE

500  ıspanak

1 orta boy soğan tuz

Karabiber,pul biber

YAPILIŞI

Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın, şişmesi için biraz bekleyin. Unu, irmiği,, toz biberi ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Hamurun sert olmaması için elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra iç malzemeyi hazırlamak için soğanı,  ve ıspanağı  yıkayın . Az bir miktar yağla tavada soğanları kavurun. Ispanağı da ekleyin kavurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parça koparıp elinizi ıslatarak çevirerek ve hamuru sıkıştırarak (biraz zordur) oyuk açın. İçine ıspanağı koyun ve elinizi ıslatarak sıkıca kapatın. Kaynayan suda haşlayın tereyağ ile servis yapın Afiyet olsun.

PUDİNGLİ KURABİYE

MALZEMELER

1 paket margarin

1 paket kakaolu puding

1  kahve fincanı  bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Yarım paket kabartma tozu

 Aldıgı kadar un

  80gr lık 2 tane çikolata

      YAPILIŞI

  Margarin, sıvı yağ, yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırıp daha sonra pudingi ve kabartma tozunu ekliyoruz     karıştırdıktan sonra yeteri kadar unu da ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verdikten sonra ortasına bir parça çikolata  koyup yuvarlıyoruz çatalla  üstüne şekil veriyoruz.hafif yağlı tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pastaların üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakkika. pişiriyoruz.Afiyet olsun

GÜL POĞAÇA

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt

 1 çay bardağı sıvı yağ

 1 yumurta

 2 çay kaşığı şeker

 2 çay kaşığı tuz instant maya

3 - 3,5 su bardağı un

YAPILIŞI

Unu havuz şeklinde acın ortasına. Süt,yağ,yumurta akı  şeker tuz ekleyin

bezeler alın ve dinlendirin açın.bardakla daireler  yapın bu daireleri ark arkaya dizin

yuvarlayın ortadan ikiye kesin tepside mayasını gelmesini bekleyin

 üzerine yumurta sürün 180 derece pişirin afiyet olsun.Afiyet olsun

MAHLEPLİ ÇİÇEK POĞAÇA

 MALZEMELER

 1 su bardağı ılık süt

 1 çay bardağı sıvı yağ

 1 tatlı kaşığı sirke

 1 yumurta

 2 çay kaşığı şeker

 2 çay kaşığı tuz

 1 küçük paket yaş maya (42 gr)

 3 - 3,5 su bardağı un

 200 gr beyaz peynir

 yarım demet maydanoz.

1 kaşık mahlep

YAPILIŞI

Unu havuz şeklinde acın ortasına. Süt,yağ,yumurta akı sirkeyi koyun 

.

Daha sonra ılık sütün içine şekeri mayayı da koyun ve yoğurun yumuşak bir hamur elde edin

Orta büyüklük de bezeler alın.

Bir kap içerisine maydanoz ve peyniri karıştırın bezeleri elinizde acın ortasına peynir koyun

Kapatın daha sonra hamura bıçakla çentik atın tepside mayalamaya bırakın üzerine yumurta

Sarısı sürün 180 derece fırında pişirin Afiyet olsun.