ŞALGAM ÇORBASI

                                                                                  MALZEMELER

2,3 adet  şalgam 

 2 yemek kaşığı Bulgur veya pirinç

Tereyağı.tuz ,biber

 az kıyma 

1 küçük soğan

YAPILIŞI

şalgamlar   rende yada küp küp doğrayın .  tuzla ovularak acı suyu çıkarın. 1 çorba kaşığı tereyeğı ıle

  soğanı kavurun ve salçayı ilave edin. Arzuya göre kıyma, kuşbaşı et, kemikli kavurma hangisi varsa

 (4 su bardağı kadar )  .kavurduğunuz harcın içine Şalğamı ve pirinci  yada bulgur .ekleyin tuzunu  katın

 kaynamaya bırakın.Afiyet olsun

MEZGİT FİLETO

MALZEMELER
2 adet mezgit fileto
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
mısır unu .tuz
YAPILIŞI
mezgitinizi  balıkçınız da açtırın
yumurtayı çırpın ve mezgiti önce yumurtaya
sonra ise mısır ununa (tuzunu una katın ) bulayarak kızgın yağda kızartın yeşillık ve patates kızarması ile servis yapın .Afiyet olsun.

.

ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER

5 adet yufka
500 gr ıspanak
2 küçük soğan
1 su bardağı peynir
tuz ,biber
sıvıyağ
yumurta
                                                                                  YAPILIŞI

1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su ile karıştırın ve bir karışım oluşturun
yufkayı masa üzerine acın ve karışımı fırça yardımı ile sürün
dört köşeden kapatarak kare olacak şekılde  kapatın .kare olan yufkanızın
bir köşesine ıspanaklı peynirli ve soğanlı içi koyun  rulo yapın fırın tepsisine dizin yumurta sürün ve.
180 dercede  önceden ısıtılmış fırında  üzeri kızarana kadar pişirin (isterseniz üzerini susam serpin)

FASULYE KAVURMASI

MALZEMELER
500  kg fasulye
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
tuz pul biber
2 yumurta
YAPILIŞI
Fasulyeleri temizleyin ve kaynamakta olan sıcak suda 10 dk haşlayın
tavanızı ocağın üzerine alın yarım ay doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
haşladığınız fasulyeyi de ekleyin 5-10 dk kavurun tuzunu sarımsağını da ilave
 ettikten sonra yumurtayı kırın ve sıcak servis yapın .Afiyet olsun.

PAZI YEMEKLERİ

MALZEMELER
2  adet pazı yaprağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
yağ,yoğurt,pul biber.tuz
sarımsak pirinç
YAPILIŞI
1)  iki demet pazı yaptrağını temizleyin yıkayın.
tecereye yağınızı ve küp küp doğradığınız soganı koyun ve kavurun
sırasıyla salçayı  sonrada pazıyı ilave edin.karıştırın yarım fincan pirinci yıkayın ekleyin 1 su bardağı sıcak su koyun kısık ateş de 15 dk pişirin .Afiyet olsun.
2) Kalan diğer Pazınızı ince ince doğrayın kaynamakta olan suyun içinde 5-6 dk haşlayın
süzün ve soğumaya bırakın.
soğuyan pazılarınıza  sarımsaklı yoğurt ilave edin servis yapın .
Not: pazı ile size ana yemek ve salata yaptık afiyet olsun.

AŞK KURABİYELERİ

MALZEMELER
250 gr margarin
1 fincan sıvıyag
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
ve un
SÜSLEMEK İÇİN
çikolata, bonibon,jöle
YAPILIŞI
yağı oda sıcaklığında olacak
içerisine bütün mzl katın ve yoğurun
kulak memesi yumuşaklığın da hamur elde edin.
merdane ile açın
kalıplarla şekil verin ve isteğe göre süsleyin afiyet olsun.

SOSYETE MANTISI

MALZEMELER
5 adet yufka
300 gr kıyma
2 adet  soğan
10/15 dal maydanoz
tuz  .kırmızı biber.
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
ÜZERİ İÇİN.
500 gr yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
nane
pul biber
3 diş sarımsak
YAPILIŞI
soğanları küp küp doğrayın.
 maydanozu da ince ince kıyın kıymanıza katın ve karıştırın.
yufkayı masa üzerine serin önce ikiye sonra dörde bölün.
sıvı yağı ve suyu karıştırın.yufkaların üzerine sürün
kıymayı dört parçaya böldüğünüz yufkanın geniş bölümüne yayın ve gül şeklinde sarın.
tepsiye dizin .
önceden ısıtılmış fırında (180 derecede) kızarana kadar pişirin.
üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ koyarak servis edin afiyet olsun..