SUPANGLE

 MALZEMELER
    1 lt. süt 
    3 adet yumurta 
    3 çorba kaşığı un 
    3 çorba kaşığı kakao 
    1,5 su bardağı toz şeker 
    1 çay bardağı fındık 
   kek parçacıkları
YAPIŞI
Bir tencereye süt alınır. İçine yumurta sarıları eklenir. Un, toz şeker ve kakao da eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kuplara kakaolu kek parçası ya da bisküvi yerleştirilir. Meyve suyu ya da şekerli su ile ıslatılır. Pişen muhallebi kuplara paylaştırılır.                                                  İyice soğuduktan sonra fındıkla süslenerek servis yapılır. afiyet olsun.. 

KARLI KEK

KEKİ İÇİN

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker..
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1su bardağı süt
• kabartma tozu
• vanilya
• 3 su bardağı un..

SOS İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı şeker
• üzeri için hindistan cevizi...

YAPILIŞI

• Aynen kek pişiridiğimiz sırayla şekeri ve yumurtayı en az 5 dk mikserle çırpın.
• Sütü ve yağı katın bir kez daha çırpın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Yağladığınız büyük boy borcam tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
• Kesinlikle şekilli kalıp kullanmayın.
• Bu arada sos malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp arada karıştırarak 5 dk pişmeye bırakın.
• Başından ayrılmayın, taşabilir. Pişince soğumaya bırakın.
• Pişen ve soğuyan keki dilimlere kesin, sosun içine batırıp her yerine değmesini sağlayın ve hindistan cevizine bulayın.Afiyet olsun
  
• NOT:Sosun içine 1 yemek kaşığı un ekleyerek kıvam almasını saglaya bilirsiniz.

ÇOBAN SALATA

MALZEMELER
3 adet domates
2 adet salatalık
2 adet biber
1 orta boy kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
tuz ,biber zeytin yağ.nane pul biber
limon
YAPILIŞI
bütün malzemeyi küp küp doğrayın ve karıştırın ..
bir kasede 4 yemek kasığı zeytin yağı .kekiği ve pul
biberi limonu sos yapın üzerine dökün .Afiyet olsun

SAC KAVURMA

                                                                                    MALZEMELER

1 kg kuzu eti

3 orta boy soğan

4,5 edet biber

3 adet domates

kuyruk yap (100 gr)

tuz .kara biber .pul biber  kekik

YAPILIŞI

kuyruk yağı dograyın ve kızgın saca koyup kavurun üzerine eti ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.

daha sonra soğanları dograyıp  saca katın sırası ile biber ve domatesi de ekleyip agır ateşte pişirin en son olarak tuzu .biberi ve kekiği ekleyin .Afiyet olsun 

KARNIYARIK BÖREK

MALZEMELER

4 yufka

1 baş soğan rendelenmiş

400 gr kıyma

4 adet domates, küçük küçük doğranmış

4 adet çarliston biber, doğranmışyarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış

1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı 

1 yumurtanın sarısı (üzerine)

YAPILIŞI

rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın.

4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.

hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.

böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın. 180 derece fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

More Sharing Services

YAPRAK SARMA

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
5 adet soğan
tuz
karabiber
toz şeker
nane
limon
maydanoz
asma yaprağı



YAPILIŞI

5 adet soğanı yemeklik doğruyoruz ve tencereye alıp kavuruyoruz.Soğanlar kavrulduktan sonra  tencereye 2 su bardağı pirinçi  ilave ediyoruz.1 tutam maydanozu ince kesip bekletiyoruz  tencereye az miktarda su ilave edip dolma harcını 5 dk demlendirin.Daha sonra ocağın altını kapatın.Dolma iç  harcı demledikten sonra  üzerine maydonozu ve baharatları ilave edin. Tencerenin tabanına asma yaprakları  serin ve iç harçlarını diğer yapraklara eşit şekilde  koyup sarıyoruz.Sarmaları tencereye diziyoruz üzerine toz şeker sepin ve sarmaların üzerine kapak kapatın.Tencereye sarmaları geçecek kadar su ilave edin ve pişirin.

PATATESLİ ÇARŞAF BÖREĞİ

MALZEMELER
1,5   su bardagı su

1   su bardağı süt

1   tatlı kaşığı kuru maya

1   yemek kaşığı sıvı yağ

tuz alabildigi kadar un




İÇ HARCI

6,5 adet patates

1  kuru soğan

100 gr kıyma

tuz .karabiber pul bibe2 yemek kaşıgı tereyağ
         YAPILIŞI

Su   ve  sütü   ılıtın. Yoğurma   kabına  alın.

İçine  maya  ve   sıvıyağ  koyup,  5   dakika  bekletin.

Un  ve   tuzu  ekleyip, yumuşak  bir  hamur  yoğurun.

Hamuru   yarım   saat   mayalandırın.

O  sırada   iç   malzemeyi   hazırlayın.

Bunun  için  patatesleri   rendeleyin  ve  soğanı  minik  minik  doğrayın.

Tavaya   yağı  alın  ve   soğanı   kavurun. Kıymayı  ekleyip  biraz  daha  kavurun.

Rendelediğiniz  patateslerin  suyunu  elinizle  sıkın  ve  tavaya  ekleyin.

Tuz, biberler  ve   kıyılmış  maydanozu  ekleyip, biraz  daha  kavurun.

Mayalanan   hamuru  8  eşit  parçaya  bölün.

Her  bir  parçayı  tabak   büyüklüğünde  açın.

İlk  parçayı  yağlanmış  bir  tabağa  koyun.

Tüm  bezeleri  arkalı, önlü  fırçayla  yağlayıp; üst  üste  koyun.

Masanın  üzerine  temiz  bir  börek  bezi  serin.

Bezeyi  alıp, bezin  üstüne  koyun  ve yavaşça  kenarlarından  çekerek  büyültün.

Her  iki  paralel  kenarına   iç  malzeme  koyun.

Bezi  yavaşça  kaldırarak   iki  kenarında  rulo  olmasını   sağlayın.

Yağlanmış  tepsiye  yuvarlayarak  yada  düz  bir  şekilde  dizin.

Diğer  tüm  bezelerede  aynı  işlemi  uygulayın.

Üzerine  yumurta  sarısı  sürüp, 200  derecede  üzeri  kızarana  kadar  pişirin.

Fırından   çıkınca  üzerine  temiz  bir  bez  örtüp, 5  dakika  dinlendirin.

Sonra   istediğiniz  gibi  dilimleyip, servis   yapın .Afiyet olsun