TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER
1 çay bardağı kuru tarhana
1 yemek kaşığı tereyağ
1 diş sarımsak
5 su bardağı su
tuz ,karabiber nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
YAPILIŞI
 tereyağını tencereye koyun.eridikten sonra içine sarımsak ve salçayı koyun. 5 su bardağı suyu tencereye
ekleyin süreklı karıştırarak kaynamasını bekleyin.kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateste pişirin .                                                                                   .sıcak servis yapın üzerine kurutulmuş ekmekle suna                                                                                    bilirsiniz . Afiyet olsun.

KAŞARLI MANTAR DOLMASI

MALZEMELER

10 adet iri  mantar
4 kaşık margarin
100 gr. kaşar peynir
1 dilim tost ekmeği
1  çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


YAPILIŞI


Fırını önceden 180 derecede ısıtın mantarları ıslak bir bezle silin sap kısımlarını mantarları zedelemeden bıçak yardımıyla çıkarın margarini bir  kapta eritin içi boşalmış mantarları güvecin içine oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine tuz karabiber serpin üzerine fırçayla eritilmiş  margarini 2 çorba kaşığı  sürün güveci fırına sürüp mantarları hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin. Bu arada ekmeği sütte beklettikten sonra kaşarla karıştırın ve yarı pişmiş mantarların içlerini doldurun kalan eritilmiş yağı doldurmuş olduğunuz mantarların üzerine dökün mantarları tekrar fırına sürün üzeri altın sarısı bir renk alınca pişirin Mantar dolmasın sıcak servis edin AFİYET OLSUN

SUPANGLE

 MALZEMELER
    1 lt. süt 
    3 adet yumurta 
    3 çorba kaşığı un 
    3 çorba kaşığı kakao 
    1,5 su bardağı toz şeker 
    1 çay bardağı fındık 
   kek parçacıkları
YAPIŞI
Bir tencereye süt alınır. İçine yumurta sarıları eklenir. Un, toz şeker ve kakao da eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kuplara kakaolu kek parçası ya da bisküvi yerleştirilir. Meyve suyu ya da şekerli su ile ıslatılır. Pişen muhallebi kuplara paylaştırılır.                                                  İyice soğuduktan sonra fındıkla süslenerek servis yapılır. afiyet olsun.. 

KARLI KEK

KEKİ İÇİN

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker..
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1su bardağı süt
• kabartma tozu
• vanilya
• 3 su bardağı un..

SOS İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı şeker
• üzeri için hindistan cevizi...

YAPILIŞI

• Aynen kek pişiridiğimiz sırayla şekeri ve yumurtayı en az 5 dk mikserle çırpın.
• Sütü ve yağı katın bir kez daha çırpın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Yağladığınız büyük boy borcam tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
• Kesinlikle şekilli kalıp kullanmayın.
• Bu arada sos malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp arada karıştırarak 5 dk pişmeye bırakın.
• Başından ayrılmayın, taşabilir. Pişince soğumaya bırakın.
• Pişen ve soğuyan keki dilimlere kesin, sosun içine batırıp her yerine değmesini sağlayın ve hindistan cevizine bulayın.Afiyet olsun
  
• NOT:Sosun içine 1 yemek kaşığı un ekleyerek kıvam almasını saglaya bilirsiniz.

ÇOBAN SALATA

MALZEMELER
3 adet domates
2 adet salatalık
2 adet biber
1 orta boy kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
tuz ,biber zeytin yağ.nane pul biber
limon
YAPILIŞI
bütün malzemeyi küp küp doğrayın ve karıştırın ..
bir kasede 4 yemek kasığı zeytin yağı .kekiği ve pul
biberi limonu sos yapın üzerine dökün .Afiyet olsun

SAC KAVURMA

                                                                                    MALZEMELER

1 kg kuzu eti

3 orta boy soğan

4,5 edet biber

3 adet domates

kuyruk yap (100 gr)

tuz .kara biber .pul biber  kekik

YAPILIŞI

kuyruk yağı dograyın ve kızgın saca koyup kavurun üzerine eti ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.

daha sonra soğanları dograyıp  saca katın sırası ile biber ve domatesi de ekleyip agır ateşte pişirin en son olarak tuzu .biberi ve kekiği ekleyin .Afiyet olsun 

KARNIYARIK BÖREK

MALZEMELER

4 yufka

1 baş soğan rendelenmiş

400 gr kıyma

4 adet domates, küçük küçük doğranmış

4 adet çarliston biber, doğranmışyarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış

1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı 

1 yumurtanın sarısı (üzerine)

YAPILIŞI

rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın.

4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.

hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.

böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın. 180 derece fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

More Sharing Services