KIZIMIN ISLAK KEKİ

MALZEMELER ;
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı kadar süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
biraz kesilmiş kuru kayısı
YAPILIŞI
Şekeri ve yumurtayı bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.Bundan sonra süt,yağ, vanilya ve kakaoyu ekliyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı kadar alıyoruz. Kek hamurunu yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında kaşık yardımıyla önceden aldığımız sosu üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun

                                                    

HAVUÇLU KARNABAHAR MÜCVER

MALZEMELER
1 küçük karnabahar
2 adet havuç
3 adet taze soğan
4-5 dal dereotu
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
tuz,karabiber
az sıvı yağ
YAPILIŞI
Karnabahar ve havucu yıkayın dilimleyin  haşlayın.
2 yumurta un tuz ve biberi çırpın
taze soğan ve dereotunu ince ince doğrayın .
Haşaladığımız havuç ve karnabaharı çatal yardımı ile ezin.
bütün malzemeyi katın ve karıştırın . kızdırdığımız yağlı    
  tavada yavaş yavaş
kızartın sarımsaklı  yoğurt  servis edin  Afiyet olsun

KAŞARLI TAVUKLU PATLICAN MUSAKKA

                                                                    MALZEMELER

500 gr tavuk kıyma

 4 adet patlıcan

1 adet soğan
2 diş Sarımsak
yarım  demet maydanoz
1 su bardagı galeta unu
1 Yemek Kaşığı Salça

2 adet çarliston biber
Tuz
Karabiber
Kimyon

YAPILIŞI

Patlıcanlı  alacalı  soyup  halka halka doğrayın.Tuzlu suda bekletip suyunu sıkın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alalım .Soğan ve sarımsağı rendeleyin.galeta unu  kıymayı bir kaba alıp soğan,sarımsak, maydanoz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.Köftelere şekil verip  az yağlı tavada pişirin.  kızarttığınız patlıcanların üzerine yerleştirin.üzerine bir sıra daha patlıcan koyun salçayı 1 bardak su ile acın 180 derece fırında 30 dakika pişirin .fırından çıkarın kasar serpin ve üzeri kızarana kadar fırında tutun .sıcak servis yapın Afiyet olsun.

MISIR GEVREKLİ ÇITIR KURABİYE

MALZEMELER
1 paket margarin
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı mısır nişastası (2 kapalı paket)
1 su bardağı un
kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN
200 gr kahvaltılık çikolata
yarım su bardağı sıvı yağ
mısır gevreği

YAPILIŞI
Yumurta ,margarin,pudra şekerini  karıştırın.ardından mısır nişastasını kabartma tozunu  katın ve yoğurun.
1 su bardağı  unu azar azar ekleyin yumuşak hamur elde                                                                                ediyoruz.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp yağlı kağıtladığımız fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış  170 derece fırında pişirelim.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritelim .ocaktan alıp  sıvı yağı katalım iyice karıştıralım.
mısır gevreğini elimizle parçalayalım.kurabiyeleri önce çikolata sosuna sonra mısır gevreğine bulayalım
servis tabağına dizelim ve 2 saat dinlendirip servis yapalım Afiyet olsun.

DEREOTLU VE ZEYTİNLİ POĞAÇA

MALZEMELER

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• zeytin .peynir,dereotu
• pul biber 
• YAPILIŞI
• 2 yumurtayı büyükçe bir kabın içinde güzelce çırpıyoruz.
  Daha sonra sırası ile yoğurdu, sıvı yağı, tuzunu katıp tekrar çırpıyoruz. En son olarak da kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyip katılaşınca yoğurmaya başlıyoruz.
  Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve oluşan hamuru iki parçaya ayırıyoruz.
• bir parçaya dereotu ve baharatları katıp yoğurmaya devam ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
• ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde ilk önce açtırıyoruz içine zeytin  koyduktan sonra da elimizle yuvarlayıp kapatıyoruz. 
• 2) dereotlu hamuruda aynı şekilde açıp peynir koyup kapatıyoruz.
• Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz ve yağlı fırın kağıdı serili tepsiye koyuyoruz.
  En son olarak da üzerlerine yumurta sıvı yağ karışımını sürüp susam serpiştiriyoruz ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  
  Afiyetle olsun...
• 
  
• 
  

SÜPRİZ MUFFİN

MALZEMELER
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 ,5 su bardağı un
vanilya kabartma tozu
kakao
İÇİ DOLGU
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta  akı
ÜZERİ İÇİN
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
YAPILIŞI
Öncelikle içini yapalım.bir kap içerisine hindistan cevizi,pudra şekeri
yumurta akı ile karıştırıp yoğuralım .
muffinler için ise yumurtayı şekerle birlikte köpük köpük olana dek karıştıran
karışımın içine bütün malzemeyi koyup mikser ile çırpın..akışkan bir hamur elde edelim .
muffin kalıplarına  bir kaşık hamur koyun  hindistan cevizinden bir top yapılın ve kalıbın içine  koyalım .
tekrar bir kaşık hamur daha koyun  180 derece fırında 20 dakika pişirin.
üzerine krem şanti ile süsleyin . mikserle şantiyi ve sütü çırpın dolap da 15 dakika bekletin  muffinlerin üzerine sıkın.Afiyet olsun.

MANTARLI ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
2 adet yufka
200 gr mantar
1 küçük  soğan
1 fincan kaşar
1 fincan su ve 1fincan sıvı yağ
tuz biber.
1 yumurta  galeta unu
YAPILIŞI
Soğanı soyun küp küp doğrayın tavada kavurun .
yıkayıp doğradığınız mantarı tuzu ekleyin soteleyin soğumaya bırakın.
Yufkayı 4 eşit parçaya bölün su ve yağı bir kase içerisinde
 karıştırın fırça ile yufkaya sürün soğuttuğunuz  mantardan 1 kaşık arasına koyun azda kaşar serpin ve sarın.önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın kızgın yağda kızartın Afiyet olsun.