MALZEMELER
Orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
250 gr kavurma
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 orta boy soğan
7-8 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
YAPILIŞI
Lahana yapraklarımızı yıkayıp, büyükçe bir tencerede
kaynayan suda haşlayın (tenceremizin aldığı adette)
, sarabileceğimiz kadar yumuşayınca tencereden alıp
soğumaya bırakıyoruz. Lahanalar soğurken içimizi
hazırlıyoruz. Yıkayıp, süzdüğümüz pirince, kıymamızı,
salçamızı, ince kıyılmış soğan ve maydanozumuzu,
kavurmanın yarısı içine koyun. sıvı yağımızı, tuz ve
baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuyan
lahana
yapraklarını şekillerinin elverdiğince, sarılacak
büyüklükte parçalara kesiyoruz ve her parçaya içten koyup
Sardığımız lahanaları, pişireceğimiz tencereye sıkı sıkı dizerek yerleştiriyoruz orta kata ise kalan kavurmayı
serpiyoruz. 2/5 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı salça ekleyip, üzerine dökerek orta ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder