KIŞLIK MENEMEN

MALZEMELER

15 kg  domates

4 kg sivri biber

Sıvı yağ

Tuz

YAPILIŞI

Domatesleri yıkayın büyük bir kab içerisine azar azar koyun ve 

sıcak su dökün .kabukları kolay soyuluyor

 Daha sonra domatesleri dograyın tencereye koyun

.

Yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun. Üzerine doğramış

olduğunuz domatesleri ilave edin. tuzu da ekleyerek karıştırın ve  20dk kaynatın. Ocağı

kapatmadan kaynamakta olan sosu

kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Kullanılmamış yeni ve kuru kapakları

sıkıca kapatarak. Kavanozu ters çevirin. soğuyana kadar bu şekilde bekletin.ters çevrili

bekletin( mümkünse 1 gece)