MALZEMELERİ
500 kg brokoli
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane kuru soğan
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
YAPILIŞI
Brokolinizi iyice yıkayın .Temizlediğiniz brokoliyi tencerenize alın. . Ardından küp küp doğradığınız patates ve doğranmış havuç, soğanı ekleyin.Malzemeleri geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Ayrı tencerede yağı eritin ve unu kavurun. Unun rengi değişince yavaş yavaş sütü ekleyin. muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yaptığınız bu beşamel sosa brokoliyi, diğer sebzeleri ve haşlama suyunun yarısı kadarını, tuzu ve karabiberini de ekleyerek blendır ile iyice ezin.Eğer çorbanız koyu olursa üzerine kalan haşlama suyundan damak zevkinize göre ekleyin. Bu şekilde çorbanızı kısık ateşte beş dakika daha pişirin. Afitet olsun.
not:dilersenız ateşin üzerinden almadan kremeda ekleyip bir taşım kaynatabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder