FRANSIZ TOSTU

MALZEMELER

6 Dilim tost ekmeği
1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı krema

3 dilim kaşar peyniri

çok az tuz

 2 yumurta

KIZARTMAK İÇİN

1 tatlı kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

       Tost ekmeklerimizin arasına dilim kaşar peynirlerini koyup üçgen şekilde kesiyoruz. Bir kap içinde çırpmış    olduğumuz yumurta, süt, krema ve çok az tuza ekmeklerimizi iyice batırıyoruz ve tavada tereyağını eritip Ekmeklerimizi koyuyoruz ve arkalı önlü kenarları da dahil iyice kızarana kadar pişiriyoruz dilerseniz arasına sucukta ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun 

SODALI POĞAÇA

MALZEMELER
1 paket yaş maya
1tatlı kaşığı şeker
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yağ
2  yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 soda
maydanoz .peynir pul biber az mane

YAPILIŞI
Bir su bardağı ılık suda bir paket (40 g) yaş maya bir tatlı kaşığı şekerle karıştırıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz (yani mayayı dinlendirmiş oluyoruz.).İki su bardağı ılık süt,bir su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı sodayı ,üç yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz, mayalı su kulak memesi kıvamında hamur elde edilinceye kadar unla karıştırıyoruz. Maydanoz, kırmızı toz biber, kuru nane, peynir iyice karıştırılır Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır Hamurun içine hazırladığımız iç malzemesi koyularak fotoğraflardaki gibi kapatılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür (kızarması için) ve susam dökülür.Beş dakika ısıtılmış fırında 170 derecede yirmi dakika pişirilir.Afiyet olsun

SARIMSAKLI KARIŞIK KIZARTMA

MALZEMELER
3 adet havuç
3 adet kabak
7 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
sıvı yağ

YAPILIŞI
Bütün malzemeyi julyen (kibrit çöpü) doğrayın
kızgın yağda ayrı ayrı kızartın
sarımsakları dövün yoğurda katın
servis tabağına kızartmaları dizin ve aralarına yoğurt  koyun servis edin
NOT:bu karışıma dilerseniz  patlıcan .patates.kırmızı biberde ekleyebilirsiniz.

YELPAZE KEBABI

MALZEMELER
5 adet  patlıcan
300 gr kıyma
3-4  adet domates
1 adet  soğan
5 adet ince sivri biber
4 diş sarımsak
1 dilim ekmek içi
tuz.,karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
YAPILIŞ
Patlıcanları alaca soyun tuzu suda yarım saat bekletin
Bir kasede kıymayı ince doğradığımız soğanı ekmek içini katın yoğurun.
suyunu kuruladığınız patlıcanları boyuna göre ikiye eşit parçaya ayırın.
patlıcanları yelpaze olacak şekilde durumuna göre iki ye boydan kesik atın ama koparmayın.
kızgın yağda kızartın kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını alın.
köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın aralarına koyun.
tepsiye dizin üzerine küp küp doğradığınız  domates,  sarımsak ve suda açtığınız salçayı  tuzu ekleyin
180 derece fırında pişirin .Afiyet olsun.

YAĞSIZ KOLAY KEK

MALEZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1buçuk su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 fincan ceviz veya fındık içi

YAPILIŞI

Yumurtayı ve şekeri bir kaseye alın .köpük, köpük  olana kadar çırpın.

Unu  eleyerek  bu karışıma ekleyin.

 kabartma tozu ve vanilyayı da elediğimiz unu katıp tekrar çırpalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin üzrine pudra şekeri serpin servis edin …Afiyet olsun

YUFKADAN YALANCI MANTI

 MALZEMELER

Kıyma

Kuru Soğan

Maydanoz

Kimyon

Karabiber

1 fincan su 

1 fincan sıvıya

YAPILIŞI

Yufkalar 2 ye bölünür su ve sıvı yağ karıştırılır.yufkaya sürülür.

karıştırılan iç harç  yağlanmış yufkanın düz kısmına çizgi şeklinde yayılıp rulo yapılır

daha sonra istenilen kalınlıkta bıçakla kesilir

yağlanmış tepsiye dizilir

üzerine  yağ sürülür

200 derecelik fırında üstü kızarana kadar  pişirilir.

isteğe bağlı  et suyu (hazırda et suyu olmayanlar 1 adet et bulyonu suda kaynatıp hazırlayabilirler) dökülerek 10 dakika .kapalı fırında demlenmesi sağlanır.

                                                                 sarmısaklı yoğurt ve sos ile servis yapılır.Afiyet olsun

RULO TAVUK GÖGSÜ

                                                                                   MALZEMELER

1  litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 Paket kakaolu petibör bisküvi

YAPILIŞI

Geniş bir tencerede yağ eritilir ve üzerine un eklenerek hafifçe kavrulur. Rengi dönen un ve yağın üzerine süt yavaş yavaş eklenir. Sürekli karıştırılan tatlı kaynamaya başlayınca şeker ve vanilya eklenir. Bir süre daha kaynayan tatlı blender yardımıyla yaklaşık 15 dakika karıştırılır. Unun topaklanma ihtimaline karşı uzun süre yapabilirsiniz. Dikdörtgen bir cam kaseye kakaolu bisküvi iyice ufatılırak dökülür(Robtan geçirebilirsiniz). Ilıyan tatlı yavaş yavaş bisküvilerin üzerine eklenir ve daha sonra buzdobında soğumaya bırakılır. Soğuyan tatlı 3cm genişliğinde kesilir. Rulo şeklinde tabaklara servis yapılır Afiyet olsun

BURMA TATLISI

MALZEMELER

           1 bardak süt

           1 bardak zeytinyağı

           1 bardak yoğurt

           3 tane yumurta

           Kabartma tozu

         1 su bardağı çeviz

          Nişasta ve un

         2 yemek kaşığı sirke

         SERBETİ İÇİN

         3 bardak seker

         3,5 bardak su

          1/2  limon

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsini karıştırıp  yumuşak bir hamur elde edin,bezeleri alın,üstünü örtüp hamuru dinlendirin, dinlendirdikten sonra nişasta un karışımıyla bezeleri açabildiğiniz kadar ince acın,acılan hamuru ortadan ikiye kesin ceviz serpin oklavaya gevşek bir şekilde sarın ve büzün,yuvarlak yapın yaglanmıs tepsiye dizin ,tepsi dolduktan sonra sıvı yağ tereyağ karışımını  kızdırın hamura dökün daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında  alt üst kızarana kadar pişirin,fırından çıktıktan sonra ılıyınca şebetini de ılık  olarak dökün .Afiyet olsun

KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER

500 gr köftelik dana kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
1.5 su bardağı  un
tuz, karabiber, kimyon ,pul biber
sıvı yağ

YAPILIŞI
Nişastası akana kadar yıkadığınız  pirinç  bol suda haşlayın süzün. Kabuklarını soyup yıkadığım soğanı rondo dan  geçirip, iki kaşık sıvı yağda pembeleştirip içine kıymanın yarısını ilave ettim ve kavurun .Ocağı kapattım ve tuzunu karabiberini ekleyip iyice karıştırdım.
Çiğ kıyma kavrulmuş kıyma,incecik doğranmış maydanoz,1 yumurta,haşlanmış pirinç  derin bir kapta iyice birbirine karıştırıp yoğurun
 büyük  parçalar koparıp,köfte şekli verdin.İki adet yumurtanın beyazlarını ayırıp,sarılarını bir kasede çırptın.Önce una sonra yumurtaya batırıp,tavada kızdırdığınız   sıvı yağda  arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun,

PATLICANLI BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

1,5 Su bardağı bulgur
1 orta boy soğan
3 ince yeşil biber
1 orta boy domates
 1 orta boy patlıcan
 2 yemek kaşığı tereyağ
tuz, pul biber.karabiber
1 fincan sıvı yağ

YAPILIŞI

 Patlıcanı soyun ve tuzlu suda bekletin .tencereye
tereyağı alın ince ince doğradığınız soğana ve biberleri ekleyin kavurun.
domatesi de küp küp kesip ekleyin .yıkadığınız 1,5 su bardağı                                                                           bulguru ekleyip karıştırın .
 3 su bardağı suyu koyup kısık ateş de tuz ve baharatları serpin pişirin.
patlıcanları  süzdürün tavada 1 fincan sıvı
yağ ile kızartın inmesine yakın pilavınıza ekleyin Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

MALZEMELER

1 kg taze fasulye

3 orta boy soğan

2-3 adet irice domates

1 çay kaşığı toz şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı su

tuz

YAPILIŞI

Yıkanmış fasulyeleri ayıklanıp, ortadan ikiye kırdıktan sonra bir tencereye yerleştirip, üzerlerine ince doğranmış soğanı ve irice doğranmış domatesi koyun.

Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte, yaklaşık 30 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin .sonra suyunu ekleyin .

Yemek pişince tencereyi ateşten alın. Kapağını açmadan soğumaya bırakın.

İsteğe göre, fasulye ılınınca ya da tamamen soğuyunca, yemeği tabaklara aktarıp, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun

İNCİR TATLISI

MALZEMELER
300 gr kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı (su soğuk)
tarçın
YAPILIŞI
Cevizleri iri parçalayın  tarçınla karıştırın.
İncirleri  ortadan ikiye birbirinden ayırmadan bölün.
Ortasına tarçınlı ceviz içinde koyun.
Derin olmayan bir tencereye düzgün bir şekilde dizin .
Üzerine 1 su bardağı şekeri serpin ve suyunu da koyun  kısık ateş de
25 dakika pişirin .dondurma yada kaymakla soğuk servis edin Afiyet olsun

BEYTİ KEBAP

MALZEMELER

400  gr.  yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

5 diş sarımsak

1 tatlı  kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı tuz

1 çay  kaşığı taze  çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 adet   yufka


YAPILIŞI

Kıymayı karıştırma  kabın.

Soğan ve sarımsağı   rendeleyip,baharatlarını ekleyip iyice yoğurun.

Uzun şeritler  halinde  şekil verip az kızartın

Yufkayı  ortadan ikiye kesin.

Yufkanın yarısını  düz zemine yayın ve  geniş tarafına hazırladığınız  köftenin yarısını  yufkanın geniş kısmına yerleştirin    rulo olacak şekilde elinizle düzeltin.

Köfte şeklini verince yufkayı yuvarlayıp rulo şeklinde sıkıca sarın.

Diğer yarım yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve bıçakla  verevine keserek yağlı kağıt serili  fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış  200 derecede  yufkaların üzeri  kızarana  kadar  pişirin.

Sos  için  sos kabına tereyağı alın ve eritin.Zeytinyağı  ve salçayı ekleyip  kısık ateşte  sos kıvamı alana kadar pişirin.

Sos çok koyu olursa  2 çorba kaşığı  su ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Beytiler kızarınca  fırından alıp servis tabağına  yerleştirin.

Üzerine sos gezdirip,yoğurt  ile  servis yapın.

ETLİ BULGURLU YAPRAK SARMA

MALZEMELER

250-300g orta yağlı kıyma

2 su bardağı  bulgur

2 adet rendelenmiş domates

3 orta boy soğan

½ demet taze nane

½ demet maydanoz

1 çorba kaşığı ev biber salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Karabiber

Tuz

Yaprak

        YAPILIŞI

Bir kap içerisine soğanları küp küp doğrayın bulgur, maydanoz, nane  ve

Baharatları katıp yoğurun elde etiğiniz karışından parça alarak yaprağın içine koyun

Sarın .(yaprağın önce uçları diğerini üzerine gelecek şekilde kapatın daha sonra ise yuvarlayarak sarın ) tencerenın altına yaprak saplarını koyu yapışmamasını sağlarsınız.

Orta hararetli ateş de 40 dk pişirin .Afiyet olsun

KAHVELİ REVANİ

MALZEMELER 

4  yumurta
1 su bardağı sıvı yağı
 2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu vanilya
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

ŞERBETİ İÇİN
  4 su bardağı su
  3,5 su bardağı şeker
   1/2 limonun suyu

                                                                                        YAPILIŞI

Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alın.Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 20 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın
Yumurta, yoğurt, vanilya ve yağı mikserle çırpın.   İrmik, rendelenmiş limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.   Hamuru  ikiye bölün yarısını yağlanmış dikdörtgen şeklindeki cam kabın içine aktarın. Kalan yarısına 4 yemek kaşığı kahve katın karıştırın onu da üzerine dökün   Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de  üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartarak soğumuş şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Afiyet olsun

PATATES PÜRELİ ET SOTE

MALZEMELER

500 gr kuşbaşı et

 2 çorba kaşığı domates salçası

 Tereyağı

 2 adet domates

 5 adet biber

 Tuz karabiber

  Defne yaprağı

  PÜRE İÇİN

4 tane patates

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Süt

 YAPILIŞI

Eti tencereye alıp yüksek ateşte suyunu çektirelim. Sonra tereyağını ilave edip iyice kavuralım. Kavrulunca salça, su ve defneyaprağını ekleyip iyice pişirelim. Biberleri  daha sonrada domatesi

Ekleyelim. Suyunu çekip kıvamlı bir hal alınca altını kapatalım. Patatesleri soyup, dilimleyip, az su ilavesiyle iyice pişirelim. Pişince içine tereyağını ve tuzunu ekleyip sütle kıvamını ayarlayalım. Tabağa önce püreyi koyup üstüne eti ekleyip servis yapalım.

KAKAOLU İRMİK TATLISI

MALZEMELER

1 litre süt

10 yemek kaşığı şeker

9 yemek kaşığı irmik

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

2        yemek kaşığı  kakao

 YAPILIŞI

      

Sütü tencereye boşaltıp şeker ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın. Servis kaselerinin yarısından biraz fazlasını hazırladığınız muhallebi ile doldurun. Daha sonra muhallebinin kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın. Son olarak kaselerin boş kalan kısımlarına da kakaolu irmik tatlısını paylaştırın. Hazırlanan tatlıları buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

TALAŞ BÖREĞİ

MALZEMELER
10 adet milföy hamuru
1 adet tavuk göğsü
1 adet hazır garnitür
2 adet yumurta
tuz .biber
YAPILIŞI
Tavuk göğsünü haşlayın küp küp doğrayın. Bir kap içerisinde yıkayıp
südürdüğünüz garnitürü alın tavukları
da ekleyin karıştırın
Daha sonra açtığınız  yumuşayan milföy hamurlarının içine 1 yemek
kaşığı koyun zarf şeklinde kapatın  önceden ısıtılmış 180 derece fırında
üzerine yumurta sürün üzeri  kırazana kadar pişirin Afiyet olsun.

FESLEĞENLİ MANTARLI SEBZELİ MAKARNA

MALZEMELER
1paket makarna
250 gr mantar
2 adet patlıcan
2 adet domates
fesleğen
1 diş sarımsak
tuz 2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Makarnayı haşlayın .
tavaya  1 yemek kaşığı tereyağı koyun.mantarları dilimleyin tavaya atın suyu çelınınce.
sıra ile patlıcanı da koyun  soteleyin.domates, fesleğen,sarımsağı da ekleyin
.Makarnayı haşlayın servis tabağına alın .üzerine sotelediğiniz mantarlı sosu koyun servis yapın .Afiyet olsun.

KABAK KARNIYARIK

MALZEMELER

1 kg uzun Girit kabağı

1 ölçü ayçiçeği yağı

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet domates

250 gram kuzu kıyması

1 avuç maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı et suyu

tuz ,karabiber, kimyon

YAPILIŞI

Minik kabakların karnını patlıcan yarar gibi yarın. Tavaya ayçiçek yağı dökün ve ısıtın. Soğanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsağın da kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Kabakları ayçiçek yağında kızartın ve içine peçete serdiğiniz bir kaba çıkartın. 
Ayrı bir tavaya tereyağını koyup eritin. Soğan, sarımsağı ekleyip karıştırın. Ardından kıymayı da ekleyip tekrar karıştırın. Altı kısık şekilde pişmeye bırakın. Domatesin kabuklarını soyun, dörde bölün ve çekirdekli kısmını çıkartın. Önce şeritler sonra küpler halinde doğrayın. Tavaya ekleyin ve karıştırın. Maydanozu ince ince kıydıktan sonra karışıma ekleyin. 
Salçayı eklemeden önce ayrı bir kasede et suyuyla yumuşatın ve harca ekleyin. Ocağın altını açıp karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve toz kişnişi de ekleyip tekrar karıştırın. İçine harcın kurumasını önlemek için çok az et suyu ilave edip ocağı kapatın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kızartmış olan kabakların içini açarak tepsiye yerleştirin. Üzerlerine tuz serpin. Kaşık yardımıyla hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. 15 dakika kadar fırınlayın.

ETSİZ ÇİĞKÖFTE

MALZEMELER
500 gr esmer köftelik bulgur
1 büyük soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 bardak isot
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
 2 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan zeytin yağ
maydanoz
YAPILIŞI
Bulguru ağzı kapaklı bir  karıştırma kabına 1/5 su bardağı soğuk su ile ıslatın.
soğanı rendeleyip yıkayın acısı çıksın   .Domatesi de rendeleyip bulgura ekleyin.
karıştırın yaklaşık  1 saat bekletin .
Bulgurlar şişmiş  olacak daha sonra yoğurtla beraber yoğurun köfteniz elinize yapışacak
kıvama geldiğinde  maydanoz hariç bütün malzemeyi kayıp yoğurmaya devam edin.
(köfteniz birleşmiyorsa yoğurt ekleyin su değill )son olarak maydanoz ve sağı katın
şekil verin Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

MALZEMELER

4 adet enginar

Yarım çay bardağı bezelye

Yarım çay bardağı patates(doğranmış)

Yarım çay bardağı havuç(doğranmış)

Yarım çay bardağı zeytinyağ

1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı limon

1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

İlk olarak küp küp doğranmış patates, havuç ve bezelyeleri ayrı ayrı kaplarda çok pişmeyecek şekilde

 Haşlıyoruz(Dilerseniz hazır garnitür). Daha sonra bir tencereye yağ koyup soğanları yemeklik

doğrayıp kavuruyoruz ve haşlanan sebzeleri ilave edip soğanla karıştırıp ocağı kapatıyoruz

 Ve enginarları doldurup tencereye yerleştiriyoruz

1 su bardağı suyun içine 1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı şeker,1 yemek kaşığı limon sıkıp

tencereye boşaltıyoruz ve üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Kısık ateşte 20-25  dakika pişiriyoruz

.

 Servis yaparken üzerini dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

ETLİ EKMEK VE BAZLAMA BÖREK

MALZEMELER
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
yarım tatlı kaşığı tuz
500 gr az yağlı kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet soğan
20 dal maydanoz pul biber
YAPILIŞI
Bir kap içerisine unu  eleyerek koyun ortasını havuz yapın yaş maya bir tutam şeker
maya tuz ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve mayalamaya bırakın.
Domates ,biber,soğanları ayrı ayrı blender da çekin .tuzunu biberini atın ve kıyma ile beraber karıştırın
mayalanan hamuru uzun bir şekilde açın üzerine kıymalı harçtan ince şekilde sürün altı yağlı kağıtla yada un serpilmiş fırın tepsisinde öncede ısıtılmış 200 derece fırında pişirin .
BAZLAMA BÖREK
Aynı hamuru kullanarak değişik iki çeşit börek yapalım.
Hamurumuzu  ellerimizi yağlayarak ince şekilde açalım ortasına Etli ekmek için hazırlanan
harçtan koyup yarım ay  kapatalım .az yağlı teflon tavada kısık ateşte önlü arkalı
pişirin. Afiyet olsun.

.

TAVUKLU KABAK VE PATILICAN

MALZEMELER
 4 tane patlıcan
2 tane kabak
1 tavuk göğüsü
2 orta boy soğan
2 tane yeşil sarımsak
tuz karabiber
 YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyun.Kabakların da içini temizleyin. Daha sonra kabak ve patlıcanları tuzlu suda bekletin.Tavada soğan ve sarımsakları kavurun. tavuk göğüslerini de üzerine küp küp doğrayıp beraber 5-10 dk kavurun. Kuruladığınız patlıcan ve kabakları kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağlarını çekmesini sağlayın. Hazırladığımız harç ile patlıcanları karnıyarık şeklinde doldurun. Kabakları da aynı şekilde içlerini doldurun. Fırın tepsisine dizip üzerine domates sosu ve yarım su bardağı su tuz ekleyip 180 derece fırında 15 -20 dk pişirin . AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

1 fincan ı irmik

1 fincan un

1 ortaboy  haşlanmış  patates

Az tuz

İÇ MALZEMELE

500  ıspanak

1 orta boy soğan tuz

Karabiber,pul biber

YAPILIŞI

Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın, şişmesi için biraz bekleyin. Unu, irmiği,, toz biberi ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Hamurun sert olmaması için elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra iç malzemeyi hazırlamak için soğanı,  ve ıspanağı  yıkayın . Az bir miktar yağla tavada soğanları kavurun. Ispanağı da ekleyin kavurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parça koparıp elinizi ıslatarak çevirerek ve hamuru sıkıştırarak (biraz zordur) oyuk açın. İçine ıspanağı koyun ve elinizi ıslatarak sıkıca kapatın. Kaynayan suda haşlayın tereyağ ile servis yapın Afiyet olsun.

PUDİNGLİ KURABİYE

MALZEMELER

1 paket margarin

1 paket kakaolu puding

1  kahve fincanı  bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Yarım paket kabartma tozu

 Aldıgı kadar un

  80gr lık 2 tane çikolata

      YAPILIŞI

  Margarin, sıvı yağ, yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırıp daha sonra pudingi ve kabartma tozunu ekliyoruz     karıştırdıktan sonra yeteri kadar unu da ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verdikten sonra ortasına bir parça çikolata  koyup yuvarlıyoruz çatalla  üstüne şekil veriyoruz.hafif yağlı tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pastaların üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakkika. pişiriyoruz.Afiyet olsun